Inicio
barra


facebook
La gente de Sandoval de la ReinaLo último incorporado
Escríbenos y mándamos información, saludos o imágenes. Gracias.
       
 
 

  Gastronomía en Sandoval de la Reina - Especialidades 

  Morcilla de Burgos: algunos preparativos 

Algunos preparativos son: picar las cebollas horcales y dejarlas mezcladas con el arroz en el duerno el día anterior a la matanza. Añadida la sangre del cerdo sacrificado, se vuelve a mezclar.
Se llenan las tripas ya listas y se cosen, a la espera de cocerlas.

Mientras, en el caldero de cobre se pone agua a hervir usando maderos como combustible. De aquí saldrán las morcillas listas para comer o conservar.

 

                   


                   


                   


 

imágenes tomadas en Sandoval de la Reina en enero de 2018
página creada el 24/01/2019