Sandoval de la Reina en 1971
Quesera General Española - Grupo Coprasa Burgos
En 1971, tal como atestigua el modelo de parte de recepción de leche que se acompaña, esta empresa recogía leche explotaciones ganaderas lecheras, por aquel entonces en su mayoría de carácter familiar.
Creemos que había ganaderos de Sandoval de la Reina a los que recogía la leche esta empresa quesera.
Apenas se ha encontrado información sobre esta ella. Tal vez tuviera como uno de sus productos el Queso de Burgos. Consta en internet una etiqueta de «Queso Añejo de Burgos - Quesera General Española - Burgos - Extra de oveja» y otra de «Queso Manchego de Burgos».
En 1964, Quesera General Española se presentó al concurso convocado para la concesión de beneficios en los Polos de Promoción y de Desarrollo Industrial de Burgos y su solicitud fue aceptada con el número de expediente 1/224 figurando como «Quesera General Española S.A. (a constituir)».
En la década de 1970 fue comprada por Quesos Angulo, que le dio el nombre de «Angulo General Quesera».
Posteriormente, fue habitual que siguieran recogiendo la leche en Sandoval tanto «Quesos Angulo» como la industria láctea Frías.
En 2026, ya hace años que desaparecieron las explotaciones de ganado vacuno lechero en Sandoval de la Reina.
El «Parte de Recepción del Leche» es muy sencillo. Cada hoja del talonario de partes tenía una segunda hoja autocopiante. Se usaba una hoja por localidad de recogida, el depósito del camión donde se cargaba, la lista pormenorizada de los ganaderos de esa localidad a los que se les había recogido leche, los litros recogidos a cada uno y el total por hoja. Al pie se ponía la fecha y firmaban El Cargador (el que recogía la leche por los pueblos) y El Pesador (el que pesaba la leche entregada en la fábrica).
