Gastronomía - Sandoval de la Reina 

 Ensalada con azúcar 

Es una especialidad local de preparación sencilla y consumo que fue habitual en algunas casas de Sandoval.

Los ingredientes son lechuga y azúcar. La lechuga, preparada para ensalada, se aliña en la ensaladera con el azúcar como si fuera la sal. Después se va comiendo como la clásica.

Cuando venía el pepino se dejaba de echar el azúcar (cuando ya estaba para cogerlo de la huerta y se incluía en la ensalada).

información y agradecimiento: familia Pérez Hurtado
página creada el 23/11/2016