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  Gastronomía en Sandoval de la Reina 

  Sopanvino 

El sopanvino es un alimento sencillo consumido como tentempié y golosina o para la merienda.

Trozos de pan, por ejemplo en forma de rodajas, se empapaban en vino y se comían. Unos añadían azúcar, los más golosos, y otros no.
Otra forma te comerlo era mojar el pan dentro del vino antes de echarlo a la boca.
A veces el pan del bocadillo también se mojaba con vino.
Había variaciones, por ejemplo, en lugar de pan se sumergía una madalena en el vino y se comía (lo hacía siempre una tía de de las informadoras, que era de Sotresgudo). Otras veces eran galletas.

En Guadilla de Villamar lo hacían con pan tostado. Dicen allí que curaba los catarros.

agradecimiento a Guadalupe Pérez y otros
página creada el 25/11/2106